Простая мусака или лазанья из баклажанов

Баклажаны очищаем, нарезаем тонкими пластинами, лук и перец режем кубиком, томаты с чесноком пробиваем блендером до состояния пюре.

Обжариваем баклажаны на растительном масле по минуте с каждой стороны, откладываем в сторону.

Обжариваем лук и перец в течение пары минут.

Добавляем фарш, жарим три минуты, разминая комки.

Вливаем томаты, солим, перчим по вкусу, тушим на среднем огне 10 минут.

Выкладываем на дно формы половину фарша, половину баклажана, половину сметаны, повторяем ещё раз в таком же порядке.

Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20 минут и подаём, посыпав какой-нибудь зеленью.

Приятного аппетита!