Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для котлет для бургеров для заготовки впрок. Фарш свино-говяжий (70/30), болгарский перец, булочки для бургера, сыр чеддер, томаты, листья салата и маринованные огурчики. Соус (у меня кетчуп) и масло для жарки.
-
Шаг 2
Болгарский перец промыть и разрезать на 2 части, вынуть семечки.
-
Шаг 3
Нарезать перец кубиками.
-
Шаг 4
Нарезанный перец добавить в фарш, посолить и поперчить.
Аккуратнее с солью, т.к в бургере будет маринованный огурец и сыр чеддер.
-
Шаг 5
Фарш хорошо перемешать.
-
Шаг 6
Фарш убрать в зип-пакет и равномерно распределить по всему пакету. Толщина массы не более 0,5-0,8 см. Такая толщина оптимальна и хорошо, быстро прожарится. Сделать насечки обратной стороной ножа на порционные кусочки. Максимально удалить воздух и закрыть пакет. Убрать в морозильную камеру для заморозки.
Обязательно подпишите пакет и проставьте дату фасовки.
-
Шаг 7
Котлеты для бургеров заморозились. Достать перед необходимым случаем пакет.
-
Шаг 8
Открыть пакет, отломить нужное количество порций котлет (ломаются очень легко) для жарки и убрать пакет обратно в морозильную камеру.
-
Шаг 9
Влить растительное масло в сковороду и нагреть ее на среднем огне/мощности. Выложить котлеты и обжаривать с одной стороны в течение 5-8 минут на среднем огне.
-
Шаг 10
Перевернуть котлеты на другую сторону и обжарить также в течение 5-8 минут.
-
Шаг 11
Котлеты выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
-
Шаг 12
Булочку для бургеров смазать томатным кетчупом (у Вас это может быть любой другой соус) с двух сторон.
-
Шаг 13
На смазанную булочку выложить сырный ломтик и котлету.
-
Шаг 14
Далее выложить слой нарезанных маринованных огурцов и томатов.
-
Шаг 15
Накрыть сверху листом салата.
-
Шаг 16
Сверху прикрыть бургер второй частью булочки и можно подавать к столу. Ваш домашний, вкусный бургер готов, а котлеты еще остались в заморозке для особых случаев.
Приятного аппетита!
